La manifestazione è rivolta alla valorizzazione del pane di Pompu a partire dal lievito madre, prodotto che maggiormente caratterizza questo prezioso e salutare alimento.
La giornata prevede diversi momenti ricreativi, attrattori di interesse, la degustazione del pane in quattro varianti e in serata un contest sui lievitati e sulla pizza con Roberto Meloni campione mondiale di pizza su pala e dei suoi allievi.
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